DỰ ÁN CTY CỔ PHẦN JANBEE Thành Công Tech - Giải Pháp Máy Móc Công Nghiệp Tự Động

THÁCH THỨC ĐẶT RA

Để chế tạo hệ thống băng tải xích cào vận chuyển bã đậu nành tại nhà máy Janbee, đội ngũ kỹ sư phải giải quyết các thách thức rất đặc thù. Bã đậu nành sau công đoạn ép/tinh luyện dầu thường có độ ẩm cao, tính bám dính lớn và dễ lên men.

Dưới đây là các thách thức kỹ thuật cốt lõi và giải pháp tương ứng:

Nguy cơ:Bã đậu nành (đặc biệt là bã ướt) có tính chất kết dính như bùn. Chúng dễ bám chặt vào lòng máng, xích tải và các kẽ hở của lá cào. Sự tích tụ này làm tăng ma sát, gây nặng tải và kẹt cứng hệ thống.
Giải pháp chế tạo:
- Lót tấm nhựa chống dính chuyên dụng (như UHMW-PE) ở đáy máng để giảm ma sát.
- Thiết kế cánh gạt (lá cào) bằng vật liệu dẻo, chịu mài mòn (Polyurethane) để cạo sạch bã liên tục mà không làm xước lòng máng.
- Tích hợp cơ cấu vòi phun rửa tự độnghoặc chổi cọ vệ sinh xích ở cuối hành trình hành trình xích chạy.

Nguy cơ:Nhà máy Janbee sản xuất theo tiêu chuẩn xuất khẩu nghiêm ngặt (HACCP, ISO). Bã đậu nành chứa axit hữu cơ nhẹ và độ ẩm. Nếu để lâu trong môi trường kín, bã sẽ lên men sinh ra axit ăn mòn kim loại, tạo ổ vi khuẩn gây nhiễm chéo cơ học vào dây chuyền.
Giải pháp chế tạo:
- Toàn bộ phần máng chứa, xích tải và cánh cào tiếp xúc trực tiếp với bã đậu bắt buộc phải làm bằng Inox 304 hoặc Inox 316.
- Các mối hàn phải được mài nhẵn bóng (đạt tiêu chuẩn sanitary), không để lại khe hở hay rỗ hàn làm nơi tích tụ vi khuẩn.

Nguy cơ:Bã đậu nành có tỷ trọng nặng khi ẩm. Việc xích cào kéo liên tục khối lượng bã lớn dễ gây ra hiện tượng giãn xích, nhảy xích khỏi đĩa nhông, hoặc làm cháy động cơ do quá tải đột ngột (khi bã bị dồn ứ).
Giải pháp chế tạo:
- Sử dụng xích tải đôi (double strand)chịu lực cao, có hệ thống lò xo hoặc xi-lanh tự động căng xích (take-up unit).
- Lắp đặt cảm biến dòng điện cho motor hoặc khớp nối thủy lực bảo vệ quá tải. Hệ thống sẽ tự ngắt khi có hiện tượng kẹt xích.

Nguy cơ:Bã đậu nành có mùi đặc trưng và dễ thu hút côn trùng nếu bị rơi vãi. Đồng thời, sơ đồ mặt bằng nhà máy có thể đòi hỏi băng tải phải đi chuyển hướng hoặc đi dốc lên các bồn chứa (silo). Nếu độ dốc quá cao, bã sẽ bị trượt lùi.
Giải pháp chế tạo:
- Thiết kế máng cào dạng hộp kín hoàn toàn (En-masse)có nắp đậy ron cao su chống rò rỉ mùi và nước rỉ từ bã đậu.
- Tính toán chiều cao và khoảng cách giữa các lá cào (flight) phù hợp với góc dốc (thường giới hạn dưới 30-45 độ đối với xích cào tiêu chuẩn) để đảm bảo bã được “khóa” lại và kéo đi ổn định.

Để chế tạo thành công hệ thống băng tải xích cào (Drag Chain Conveyor) vận chuyển bã đậu nành tại nhà máy Janbee, quy trình chế tạo cần tập trung vào giải pháp chống bám dính, chống ăn mòn và vận hành liên tục.

Dưới đây là giải pháp kỹ thuật chi tiết từ khâu lựa chọn vật liệu đến thiết kế cơ khí:

Vì bã đậu nành có độ ẩm, tính axit nhẹ và yêu cầu an toàn thực phẩm cao của nhà máy Janbee:

Vách và lòng máng:Toàn bộ vỏ máng chế tạo bằng Inox 304 (dày từ 3mm – 5mm tùy công suất). Các mối hàn phải được đánh bóng đạt chuẩn vi sinh (Sanitary), không để lại rỗ hàn nhằm tránh tích tụ vi khuẩn gây nấm mốc.
Đáy máng chịu lực:Lót thêm một lớp nhựa UHMW-PE (Polyethylene khối lượng phân tử siêu cao) dày 10-15mm. Loại nhựa này có hệ số ma sát cực thấp, giúp bã đậu không bị bết dính vào đáy và giảm tiếng ồn khi xích quét qua.

Cánh cào hỗn hợp (Hybrid Flight):Bản cánh cào bằng thép Inox được bọc hoặc gắn thêm tấm gạt bằng nhựa Polyurethane (PU) hoặc Teflon. Tấm gạt này có độ dẻo, quét sát đáy và thành máng giống như gạt mưa ô tô để làm sạch triệt để bã đậu.
Xích tải chuyên dụng:Sử dụng xích tải đôi (Double Strand) có bước xích lớn. Các chốt xích, con lăn phải được nhiệt luyện chống mài mòn và có thiết kế hở để bã đậu nành khi lọt vào tự rơi ra ngoài, không bị nén chặt làm kẹt mắt xích.

Hệ thống căng xích tự động:Do bã đậu nặng và xích dễ bị giãn sau một thời gian chạy, đuôi băng tải cần tích hợp cụm căng xích bằng lò xo hoặc xi-lanh thủy lực. Thiết kế này giữ lực căng ổn định, tránh hiện tượng nhảy xích, trượt xích khỏi đĩa nhông.
Cửa xả đáy dự phòng:Bố trí các cửa xả nhanh (slide gate) điều khiển bằng khí nén ở đáy máng. Khi hệ thống gặp sự cố hoặc cần vệ sinh định kỳ, cửa sẽ mở để xả toàn bộ lượng bã tồn dư ra ngoài.
Hộp máng kín (Dust-tight):Chế tạo máng dạng hộp kín hoàn toàn, các khớp nối có gioăng cao su chịu nhiệt và silicone thực phẩm để ngăn mùi, ngăn nước rỉ từ bã đậu chảy ra nhà xưởng.

Động cơ truyền động:Sử dụng động cơ giảm tốc mặt bích kết hợp với biến tần (VFD) để điều chỉnh tốc độ dòng vật liệu linh hoạt, tránh bị dồn ứ (nghẽn cổ chai).
Cảm biến bảo vệ:Lắp đặt cảm biến kiểm tra tốc độ vòng quay ở trục bị động (đuôi băng tải). Nếu xích bị đứt hoặc kẹt, trục đuôi ngừng quay, cảm biến sẽ báo về PLC để ngắt motor ngay lập tức, bảo vệ hệ thống không bị phá hủy.
Hệ thống rửa vệ sinh (CIP – Clean In Place):Lắp đặt các béc phun nước áp lực cao ở cuối hành trình xích, kết hợp với chổi cọ xoay tự động để liên tục làm sạch xích trước khi bước vào chu kỳ cào mớ